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白条鹅

白条鹅是由活鹅经电麻、放血、经65—85℃(根据鹅龄)热水浸烫、去大毛、捏小毛后洗净后的鹅裸体即为内蒙古白条鹅;经开膛取出内脏…

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白条鹅是由活鹅经电麻、放血、经65—85℃(根据鹅龄)热水浸烫、去大毛、捏小毛后洗净后的鹅裸体即为内蒙古白条鹅;经开膛取出内脏为净膛白条鹅;去爪、二节翅后为二光白条鹅。

白条鹅销售

1、白条鹅肉蛋白质的含量较高,含有较多的多种氨基酸、多种维生素、微元素,并且脂肪含量较低。

2、白条鹅肉营养较多,脂肪含量低,,不饱和脂肪酸含量高,根据测定,白条鹅鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。


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